インドネシア産「ガヨ – パンタン・ムサラ」とは？
この記事では、インドネシア産「ガヨ – パンタン・ムサラ」について特徴・味わいを紹介しています。
インポーターによるフレーバーの紹介に加えて、実際に飲んでみた感想も記載していますので参考にしてください。
目次
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インドネシア産「ガヨ – パンタン・ムサラ」とは？
インドネシアはコーヒー生産の盛んな国です。
特にスマトラ島では、マンデリンを始めとした有名な銘柄のコーヒー豆が生産されています。
今回紹介する「ガヨ – パンタン・ムサラ」も、そんなスマトラ島で栽培されたコーヒーです。
ただ、他のスマトラ島で生産されるコーヒー豆とは、精製方法が違います。
スマトラ島では、ミューシレージを残したまま乾燥させる「スマトラ式」の精製方法が伝統的です。
対してガヨ – パンタン・ムサラは、ミューシレージを取り除いてから乾燥させるウォッシュトで精製されます。
ウォッシュトで精製されるコーヒーは、クリアな味わいが特徴です。
- 生産国：インドネシア
- エリア：アチェ、タケンゴン、ペガシン、パンタン ムサラ
- 農園：複数の小規模農家
- 品種：ガヨ1、ガヨ2、アビシニア、カティモール
- 精製方法：ウォッシュト
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インドネシア産「ガヨ – パンタン・ムサラ」の味わい
インポーターによるカッピングでは、インドネシア産「ガヨ – パンタン・ムサラ」の味わいは以下のように表現されています。
【カッピング】
アップル、シナモン、グレープ、ナッツ、チョコレート、クリーンカップ
実際に飲んでみると、カッピングプロファイルにシナモンとあるように、スパイシーな香りが感じられました。
一般的なインドネシアコーヒーのコク深い味わいの傾向とは違い、全体的にすっきりした印象です。
軽やかな苦味とフルーティーな果実感の余韻を残しながら、すーっと消えていく感覚があります。
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インドネシア産「ガヨ – パンタン・ムサラ」おすすめの飲み方
インドネシア産「ガヨ – パンタン・ムサラ」は、アメリカンコーヒー風にアレンジするのがおすすめです。
抽出したコーヒーをお湯で割って薄めます。
スパイシーなフレーバーがフレーバーティーのように感じられるのが、味わいの特徴です。
お湯で薄めることで苦味が柔らかくなり、スパイシーなフレーバーをダイレクトに感じられます。
ぜひ一度試してみていただけると嬉しいです。
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まとめ：インドネシア産「ガヨ – パンタン・ムサラ」とは？
今回は、インドネシア産「ガヨ – パンタン・ムサラ」の特徴・味わいについて紹介しました。
インドネシアといえばマンデリンのイメージが強いですが、実は様々な銘柄があります。
インドネシア産のコーヒーを比べてみると、味わいの違いが感じられて面白いのではないでしょうか。
コーヒー屋・フリーランスWebマーケター｜ミニマリスト｜心の病気・通勤中に倒れる ▶︎ 教師辞める ▶︎ 全国を回る出張バリスタ・Webライター ▶︎ 実店舗オープン・Webマーケター｜店番しながら仕事したり、コーヒー飲みながら仕事したり。
