みんなで作る、珈琲屋
全国の個人ロースターのコーヒー豆。
お客様参加型メニュー開発イベント。
地域の食材を使ったカフェメニュー。
COWRITE COFFEEは、石川県金沢市にある小さなコーヒー屋です。
焙煎のプロとして、お店は持たないものの美味しいコーヒーを作ってくださる方にお声がけして、販売、提供しています。
また、お客様参加型の新メニュー開発イベントを1~2ヶ月に1度開催しています。お客様の投票でカフェの新メニューを決めています。カフェの新メニューは地域の食材を使ったものがメイン。
共同でお店を描いていく。それが「COWRITE COFFEE」に込められた想いです。
Interview
インタビュー
ジョニーさん
ロースター
ジョニーさん 「自家焙煎コーヒーショップPalms Park Coffee 」
野村 康さん
ロースター
野村 康さん 「N COFFEE FACTORY」
横山航さん
ロースター
横山航さん「珈琲屋わたるさん」
高野さん
ロースター
高野さん 「ジェバレコーヒーさん」
田代大樹さん
ロースター
田代大樹さん 「ひっそりコーヒー」
石上健一さん
ロースター
石上健一さん 「ヨイマメ珈琲」
前渕耕平さん
アーティスト
前渕耕平さん 「移動式ギャラリーGalleryBoom」
中野武生子さん
パティシエ
