みんなで作る、珈琲屋
全国の個人ロースターのコーヒー豆。
お客様参加型メニュー開発イベント。
地域の食材を使ったカフェメニュー。
COWRITE COFFEEは、石川県金沢市にある小さなコーヒー屋です。
焙煎のプロとして、お店は持たないものの美味しいコーヒーを作ってくださる方にお声がけして、販売、提供しています。
また、お客様参加型の新メニュー開発イベントを1~2ヶ月に1度開催しています。お客様の投票でカフェの新メニューを決めています。カフェの新メニューは地域の食材を使ったものがメイン。
共同でお店を描いていく。それが「COWRITE COFFEE」に込められた想いです。
Interview
インタビュー
ジョニーさん
![「将来子供がコーヒーを当たり前に飲める世界に」オーガニックコーヒーの自家焙煎コーヒーショップ「Palms Park Coffee」](https://7newfaces.com/wp-content/uploads/2022/10/shutterstock_image-41.jpg)
ジョニーさん 「自家焙煎コーヒーショップPalms Park Coffee 」
野村 康さん
![](https://7newfaces.com/wp-content/uploads/2022/10/image3-e1679637420767-740x520.jpg)
野村 康さん 「N COFFEE FACTORY」
横山航さん
![【みんなで作る、珈琲屋vol.7】「コーヒーで救われた自分、コーヒーを盛り上げるために自分ができること」珈琲屋わたるさん](https://7newfaces.com/wp-content/uploads/2022/11/shutterstock_image.jpg)
横山航さん「珈琲屋わたるさん」
高野さん
![【みんなで作る、珈琲屋vol.8】「フェアトレードでウガンダのコーヒー農家を助けたい」ジェバレコーヒーさん](https://7newfaces.com/wp-content/uploads/2022/12/image3-1.jpg)
高野さん 「ジェバレコーヒーさん」
田代大樹さん
![【みんなで作る、珈琲屋vol.6】「自分だけの贅沢な時間を」コーヒーで癒しを届けたい ひっそりコーヒー 田代さん](https://7newfaces.com/wp-content/uploads/2022/11/image8.jpg)
田代大樹さん 「ひっそりコーヒー」
石上健一さん
![【みんなで作る、珈琲屋vol.3】「支え、支えられ、ヨイ関係を」ヨイマメ珈琲さん](https://7newfaces.com/wp-content/uploads/2022/10/image7.jpg)
石上健一さん 「ヨイマメ珈琲」
前渕耕平さん
![【みんなで作る、珈琲屋vol.1】「日常の中にアートを。」移動式ギャラリーGalleryBoom オーナー 前渕耕平](https://7newfaces.com/wp-content/uploads/2022/09/1.jpg)
前渕耕平さん 「移動式ギャラリーGalleryBoom」
中野武生子さん
![アンフィニモンは生きてきた集大成としての活動](https://7newfaces.com/wp-content/uploads/2022/12/shutterstock_image-3.jpg)