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コーヒーの淹れ方

  • 2019年4月18日
  • 2022年2月1日

古いコーヒー豆を復活させおいしく飲む方法!保存法や活用法も紹介

「買ったまま放置して、古くなったコーヒー豆を見つけたけど、どうしたらよいのだろう」と思ったことがある人も多いのではないでしょうか。 古くなったコーヒー豆は、工夫すると飲めるようになります。また、飲むことに抵抗がある場合は消臭剤や肥料として使用すること […]

  • 2019年4月14日
  • 2021年11月14日

自分で淹れたコーヒーが苦い?渋い?その原因はお湯の温度かも!!

この記事を読んで分かること: 自分で淹れた珈琲が苦い、渋いという場合、その原因は抽出時の温度が高いということです。 コーヒーをお家で淹れている方 「コーヒーを家で淹れとるんやけど、どうにも苦い、渋い。色々気遣って淹れとるんに、なんでこうなるんかなぁ… […]

  • 2019年4月14日
  • 2021年11月14日

なんで豆がこんなに膨らむの???【理由・良し悪し】

この記事を読んで分かること: 豆が膨らむ理由は、コーヒー豆の含んでいるガスによるもので、ガスを含んでいるものほど良い豆といえます。 コーヒーをお家で淹れる方 「コーヒーを淹れていたら粉がめちゃくちゃ膨らんできた!これってどういうこと?なんで膨らんでき […]

  • 2019年4月12日
  • 2021年11月14日

コーヒーのアイスで最後まで濃ゆいアイスコーヒーを!牛乳を加えてカフェオレにも。

この記事を読んで分かること: コーヒーのアイスを作っておけば、最後までしっかり濃ゆいアイスコーヒーが楽しめます。 さらにコーヒーのアイスに牛乳を加えるだけで、カフェオレにもなりますよ! アイスコーヒー好きの方 「アイスコーヒーが好き!やけど、アイスコ […]

  • 2019年4月9日
  • 2021年11月14日

【急冷式アイス珈琲】フィルター二枚重ねでじっくり淹れる濃厚な味わい!!

この記事を読んで分かること: 急冷式アイスコーヒーは、ペーパーフィルターを二枚重ねでじっくり淹れると、濃厚でキリッとした苦味があり、かつクリアな味わいになります! コーヒー好きの方 「夏はやっぱりアイスコーヒーやよなぁ。なんでカフェのアイスコーヒーっ […]

  • 2019年4月9日
  • 2021年11月10日

コーヒー粉の挽き具合目安【これくらいの大きさに挽くといいよという話】

この記事を読んで分かること: 豆の挽き具合は大まかに分けて4つあり、その4つとは極細挽き、細挽き、中挽き、粗挽きです。 豆を買ってコーヒーを淹れる方 「豆で買って家で淹れるんやけど、どれくらいに挽けばええんやろか。ザラメくらいの大きさとか言われてもな […]

  • 2019年4月9日
  • 2021年11月14日

ハンドドリップで味を変える4つの要素。これが分かれば自由自在!!

この記事を読んで分かること: ハンドドリップで味を変える4つの要素は、①湯の温度、②メッシュ(粉の挽き具合)、③抽出時間、④攪拌(注ぐ勢い)になります。 お家でコーヒーを淹れられる方 「家でコーヒーを淹れているんやけどなんだかなぁ。美味しいんやけど、 […]

  • 2019年4月8日
  • 2021年11月14日

コーヒー抽出にかけるベストな時間は?【分数とおすすめの淹れ方を紹介】

この記事を読んで分かること: コーヒーのハンドドリップで抽出にかけるベストな時間は3分間で、その時間に合った淹れ方は3投式です! コーヒーをお家でドリップする方 「コーヒーを家で淹れとるけどなんか上手く淹れられない……。抽出に時間かけすぎなんかなあ? […]

>COWRITE COFFEE

COWRITE COFFEE

\みんなで作る、珈琲屋/

石川県金沢市にある小さなコーヒー屋です

■さまざまな個人ロースターさんの自家焙煎コーヒー豆を中心に、手作りの焼き菓子もお楽しみいただけます
■ 自分達だけでなく、個人ロースターの皆様や訪れるお客様、イラストレーターさんなど、多くの方々との関わりによって作り上げられているお店です

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ぜひ、覗いてみてください!

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