マガジン

  • 2018年11月16日
  • 2021年11月27日

手回し焙煎機で焙煎!好みの焙煎度のタイミング!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! 自宅がウチカフェ兼、ウチ焙煎所にもなりつつあるKOnnROです。笑 今回は、手動焙煎する際の珈琲の焙煎度についてまとめました! どのタイミングで火からあげれば良いかを記しております。 使用している焙煎機は、アウベ […]

  • 2018年11月16日
  • 2021年11月14日

コーヒーケトルを急須で代用!?おいしい淹れ方の全行程を紹介!

コーヒーケトル(ドリップポット)を買う前は、急須で代用していた今野です。 今ではドリップケトルを持っているのですが、急須のちょっとした不自由さが、工夫のしがいがあって楽しいんです! (↑変態。) ということで、この記事では、コーヒーケトルを急須で代用 […]

  • 2018年11月14日
  • 2021年11月27日

遠赤焙煎キット「アウベルクラフト」!手軽で初心者にもオススメ!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! コンロの使用用途が、料理より焙煎の方が多くなっているKOnnROです!笑 今日は、手回し焙煎機であるアウベルクラフトさんの遠赤焙煎キットをご紹介します。 私の愛用している焙煎機ですので、使用感はよく伝わるのではな […]

  • 2018年11月12日
  • 2021年11月11日

ウチカフェ応援店!新宿ヤマモトコーヒーさん!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! 電動ミルを導入して、ますますウチカフェが捗っているKOnnROです♪ 今日は、電動ミルの相談をしにいった所でもあるヤマモトコーヒーさんを紹介します。 都内に住んでいて、珈琲をお家で楽しんでいる方は、一度行くべきや […]

  • 2018年11月11日
  • 2021年11月11日

1万円前後電動ミル比較!ヤマモトコーヒー店さんに伺いました!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! 電動ミルを小一時間悩みに悩んで買ったKOnnROです。笑 今回は新宿のヤマモトコーヒーさんに伺いました。 そこで、ヤマモトコーヒーさんに電動ミルについての良いお話が聞けたので、まとめたいと思います! 1. メリタ […]

  • 2018年11月11日
  • 2021年11月27日

焙煎度について。焙煎度一覧!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! 自宅がウチカフェ兼、ウチ焙煎所にもなりつつあるKOnnROです。笑 今回は、浅煎り・深煎りなどと表現される珈琲の焙煎度についてまとめました! 実際に自分で焙煎し、その豆で珈琲を淹れている実体験も交えて、ご説明しま […]

  • 2018年11月10日
  • 2021年11月14日

豆の挽き具合で、酸味と苦味をコントロール!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは😃 豆を挽くときの音が楽しくて仕方ないKOnnROです(←変態か)。 今回は、酸味と苦味のコントロール・挽き具合編ということでお届けしていきたいと思います。 ぜひご家庭で珈琲を淹れられるとき、気をつけ […]

  • 2018年11月9日
  • 2021年11月14日

美味しい珈琲とは?

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! KOnnROです。 今日は「美味しい珈琲」の定義について、自分なりにまとめてみようと思います。 1. 美味しい珈琲は人によって違う?? 美味しい珈琲。 というと、「いやいや、美味しいって人それぞれやん」という声が […]

  • 2018年11月7日
  • 2021年11月14日

ドリップで好みの味に! 酸味と苦味をコントロールするポイント!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! ウチカフェで、毎日珈琲をドリップして楽しんでいるKOnnROです♪ 皆さんは、酸味寄りの珈琲と、苦味よりの珈琲どちらが好きですか? 私は酸味寄りの果実味のある珈琲が好きなのですが、時たまボディの強い苦味のある珈琲 […]

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