カスタードクリームの入ったお菓子と合うコーヒーは？【富山『甘金丹』】
この記事を読んで分かること：
カスタードクリームの入ったお菓子（富山土産の甘金丹）と合うのは、中煎りのブラジルナチュラルです。
コーヒーと甘いものが好きな方
「お土産でカスタードクリームの入ったお菓子をもらった。それが家にあるんやけど、どうせならコーヒーと美味しく頂きたい！どんなコーヒーと合うんかなあ？」
そういった疑問にお答えします！
◇本記事の内容
1. カスタードクリームの入ったお菓子と合う珈琲は？？？
2. なぜブラジルの中煎り・ナチュラルなのか？
3. 実際に合わせて食べてみた！【ペアリング】
皆さん、こんにちは！
コーヒーも甘いものも大好きな珈琲ユーチューブロガーのこんろです。
ということで、今回は “カスタードクリームの入ったお菓子と合うコーヒー” についてお話しします。
この記事が、皆さんのコーヒーライフのお役に立てば嬉しいです。
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1. カスタードクリームの入ったお菓子と合う珈琲は？？？
結論からいうと、カスタードクリームの入ったお菓子と合うコーヒーは、ブラジルの中煎り・ナチュラルです！
皆さんは、甘いものとコーヒーを合わせるとき、どんなコーヒーを選びますか？
私は昔々は「甘ったるいものと合わせるんやからにっがーいコーヒーがいいのかな？」と思っていました。
例えば、深煎りのマンデリンとかですかね。
もちろん、それはそれで悪くない組み合わせです。
ただ、今までこんな感じで合わせていた方には、今回ご紹介するような合わせ方も試してほしいなあと思います！
それは、「似た者同士を合わせる」という方法です。
詳しくは、⬇︎に記事のリンクを貼っておきますのでそちらからどうぞ〜
で、今回の主役はですね、富山が誇るお菓子の『甘金丹』というカスタードクリーム系のケーキです！
はい、まあ、どこかで見たことある感は否めないですね。笑
（↑宮城県の『萩◯月』とか……。）
いえ、いいんです、美味しいからいいんです！
とはいえ、たぶん似ているお菓子をお土産で貰うことも多いかと思います（笑）。
カスタード系のお菓子には、こちらの記事を参考にして、コーヒーを合わせてみてください！
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2. なぜブラジルの中煎り・ナチュラルなのか？
ということで、先ほども言ったように、カスタードクリーム系のお菓子にはブラジルの中煎り・ナチュラルが合います。
では、それはなぜなんでしょう？
おそらく、ブラジルのコーヒーについては知っている方も多いと思います。
ブラジルの特徴としては、苦過ぎもせず酸っぱ過ぎもせず、バランスの良い甘さが挙げられますね。
その甘さは、ナッツとかチョコレートのフレーバーと喩えられることも多いです。
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そんなブラジルを中煎り程度にローストすると、クセがなくしっかりと甘みの感じられるコーヒーになります。
では、「ナチュラル」とはなんなのでしょう？
詳しくは⬇︎の記事を参考にしていただきたいのですが、「ナチュラル」とはコーヒー豆の精製法の一種です。
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ナチュラルで精製された豆は、ウォッシュトで精製された豆に比べ、独特の甘みを伴います。
その甘みは発酵によるもので、ねっとりとした感じというと表現がよくないですが、豆本来のものではない甘みが出てくるんですね。
ブラジルという豆の特徴、中煎りという煎り方の特徴、それから精製法の特徴から、カスタードクリーム系のお菓子にぴったりな銘柄といえます。
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3. 実際に合わせて食べてみた！【ペアリング】
では、実際に富山土産の『甘金丹』と、ブラジル中煎りナチュラルをペアリングしてみましょう〜
今回合わせるコーヒーは、埼玉県にある『焙煎処KUMAROMA』さんの “ブラジルフルッタメルカドンナチュラル中煎り” です。
関連記事：
埼玉・坂戸のカフェ兼豆屋KUMAROMAさんからお豆を貰った！【淹れてみた】
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これをハンドドリップで淹れました。
そして、こちらが一週間前くらいかな？
富山で買ってきた『甘金丹』、かんこんたんと読みます。
割ってみると、中にはカスタードクリームがとろ〜っと。
なんだかんだいって、こういう系のお菓子って外れないですよね。笑
では、まず、甘金丹をパクッと一口。
うん、美味しい。
たぶん、皆さんが想像しているその味です。笑
そこにすかさず追いコーヒー。
おお！これは！かなり合う！！
カスタードの甘さと、ナチュラルの独特の甘さがそっくりで味が増幅されますね。
それでいてくどいということはなく、ブラジルの控え目な苦味が後から来て、口の中をすっきりリセットしてくれるんですね。
んー、これは、正直驚いています。笑
色々勉強して、「カスタードはどうやらブラジル中煎りナチュラルと合う」ということをしったのですが、まさかこれほどとは。
カスタードとブラジル中煎りナチュラルの組み合わせは、大いに試してみる価値ありですね！
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◯まとめ
本記事の内容をまとめます。
1. カスタードクリームの入ったお菓子と合う珈琲は？？？
2. なぜブラジルの中煎り・ナチュラルなのか？
3. 実際に合わせて食べてみた！【ペアリング】
こんな感じですね。
今回は、”カスタードクリームの入ったお菓子と合う珈琲” についてお話ししました。
フードペアリングについてもっと知りたい方は、こちらも合わせてご覧ください⬇︎
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今回は、以上です。
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