【急冷式アイス珈琲】フィルター二枚重ねでじっくり淹れる濃厚な味わい！！
この記事を読んで分かること：
急冷式アイスコーヒーは、ペーパーフィルターを二枚重ねでじっくり淹れると、濃厚でキリッとした苦味があり、かつクリアな味わいになります！
コーヒー好きの方
「夏はやっぱりアイスコーヒーやよなぁ。なんでカフェのアイスコーヒーってあんなに濃厚でキリッとして美味しいんやろ？あれが家でも作れたらええのになぁ……」
そういった疑問にお答えします！
◇本記事の内容
1. フィルター二枚重ねでじっくり淹れる濃厚な味わい！！
2. 急冷式アイスコーヒーの作り方。
3. 実際に淹れてみた！！【動画・画像あり】
皆さん、こんにちは！
水分は冬はホットコーヒー、夏はアイスコーヒー、珈琲ユーチューブロガーのこんろです。
ということで、今回は “しっかり濃厚急冷式アイスコーヒーの作り方” についてお話しします。
この記事が、皆さんのコーヒーライフのお役に立てば嬉しいです。
関連記事：
急冷式で淹れるアイスコーヒー！味変えで4回楽しむ！！
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1. フィルター二枚重ねでじっくり淹れる濃厚な味わい！！
結論からいうと、今回お伝えする急冷式アイスコーヒーは、フィルター二枚重ねでじっくり淹れるので濃厚な味わいに仕上がります。
アイスコーヒーには、基本的に２つの淹れ方があって１つはそもそも水で淹れる水出しコーヒーと、普通にドリップしてその場で冷やして作る急冷式があります。
今回は後者の急冷式で淹れるのですが、ただの急冷式ではありません！！
なんと、ペーパーフィルターを二枚重ねにします。
「え？どゆこと？笑」
と思われた方、いると思います。
ただこれは私が勝手に言っているわけではなく、実はあるコーヒー屋さんに聞いた方法です。
ペーパーフィルターを二枚重ねにすると、ネルドリップのような濃厚でリッチなコーヒーが抽出できるとのこと！
ということで、これを応用してアイスコーヒーのレシピを作ったので紹介します。
めちゃくちゃ美味しいので是非真似してみてくださいね。
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2. 急冷式アイスコーヒーの作り方。
では、早速アイスコーヒーの作り方をご紹介しますね！
2-1. 準備するモノ
（１杯分）
・コーヒーサーバー
・氷60g
・ドリッパー
・ペーパーフィルター ×2
・コーヒー粉 10g
2-2. 作り方
①サーバーに氷60gを入れる。
②ドリッパーを乗せフィルターを二枚重ねでセットする。（←ここ大事！）
③コーヒー粉10gを入れる。
④いつもよりじーーーっくり淹れる。
⑤60ml抽出したらドリッパーを外して完成！
ポイントになるのは、フィルターを二枚重ねにすること、1/2杯分だけ抽出することです！
本当は一杯分抽出できるところを、あえて前半だけ抽出することで、濃ゆーいコーヒーを淹れることができるのです。
アイスコーヒーというと氷が溶けて薄くなってしまうイメージがありますが、この作り方やと最後までしっかり濃いコーヒーを楽しめますよ〜
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3. 実際に淹れてみた！！【動画・画像あり】
では、上の淹れ方で実際にアイスコーヒーを作ってみましょう！
動画があるのでこちらも参考にどうぞ⬇︎
これを見て頂けるとわかりますが、ドリッパーから落ちてくる抽出液はほんまに濃ゆーいです。笑
たぶん、そのまま飲むと苦過ぎて口に合わないと思います。
なので、氷を最終的に飲みたい量（一杯分=120ml）の半分を用意しておくんですね。
で、氷と同じ量のコーヒーが抽出出来たら、お湯がドリッパー内に残っていても外します！
そうしないと、薄いアイスコーヒーになってしまいますからね。
完成したらキリッとした苦味を冷たいうちに楽しんでください^ ^
また、⬇︎の記事では、急冷式で出したアイスコーヒーのアレンジ方法を紹介していますので、興味のある方はそちらもどうぞ〜
関連記事：
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◯まとめ
本記事の内容をまとめます。
1. フィルター二枚重ねでじっくり淹れる濃厚な味わい！！
2. 急冷式アイスコーヒーの作り方。
3. 実際に淹れてみた！！【動画・画像あり】
こんな感じですね。
今回は、”フィルター二枚重ねでじっくり淹れるアイスコーヒー” についてお話ししました。
このアイスコーヒーを4倍楽しみたい方は、こちらも合わせてご覧ください⬇︎
関連記事：
急冷式で淹れるアイスコーヒー！味変えで4回楽しむ！！
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今回は、以上です。
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