コーヒー豆種類

ブラジル産「ベネフィシオ・プレゼンテ・ドゥ・ソル – イエローブルボン – ナチュラル」とは?

運営者プロフィール

今野直倫""
 

今野直倫

 

お店のないコーヒー屋 / コーヒーライター
自家焙煎のコーヒーをWebショップで販売。全国でカフェ・イベントを開催。
雑貨屋にコーヒーを卸したり、コーヒーコラムを執筆したりもしています。
 >今野 直倫のプロフィール

この記事では、ブラジル産「ベネフィシオ・プレゼンテ・ドゥ・ソル – イエローブルボン – ナチュラル」を紹介しています。

実際に焙煎してハンドドリップで淹れた生の感想も紹介していますので、こちらもぜひ参考にしてください。

今野直倫の手作りコーヒー

ブラジル産「ベネフィシオ・プレゼンテ・ドゥ・ソル – イエローブルボン – ナチュラル」とは?

ブラジルといえば、言わずと知れたコーヒー大国です。

生産量は世界第一位を誇り、日本でも昔からブラジル産のコーヒーが愛されてきました。

最も有名だと思われるブラジル産コーヒーの銘柄が、以下の「ブラジルサントス」です。

ブラジル産「サントス No.2 17/18」とは?

今回紹介するのは、そんなブラジルで生産されているスペシャルティコーヒーです。

ベネフィシオ・プレゼンテ・ドゥ・ソル農園では、イエローブルボンという品種を生産しています。

通常、赤い実を付けるのに対して、黄色い実を付けるのがイエローブルボンという品種です。

イエローブルボンは通常の品種よりも甘味が強いともいわれています。

「ベネフィシオ・プレゼンテ・ドゥ・ソル – イエローブルボン – ナチュラル」の詳細は、以下を参考にしてください。

【銘柄詳細】

  • 生産国:ブラジル
  • エリア:エリオドラ,マンティケイラ,ミナス・ジェライス
  • 農園:ベネフィシオ・プレゼンテ・ドゥ・ソル
  • 品種:イエローブルボン
  • 精製方法:ナチュラル

(参考:GREEN COFFEE STORE

ブラジル産「ベネフィシオ・プレゼンテ・ドゥ・ソル – イエローブルボン – ナチュラル」の味わい

ブラジル産「ベネフィシオ・プレゼンテ・ドゥ・ソル – イエローブルボン – ナチュラル」の味わいを紹介します。

生豆輸入業者のカッピング(味わいの評価)では、以下のように喩えられています。

【カッピング】

  • ナッツ、オレンジ、チョコレート、チェリー、クリーミー

このカッピングを見る前に、僕が実際に飲んで書いたメモを以下にそのまま掲載します。

ナッツ系の香ばしさがガツンときたかと思えば、すっと消えていく

軽やかな苦味の中に、焦がしキャラメルのようなほのかな甘味。

後味が綺麗で、雑味がなくキレが良い。全体的に軽やかで、クセがなく、軽い苦味が心地良い。

もちろん感じ方は人それぞれですが、ナッツ系の香ばしさという点でカッピングと共通しています。

香ばしさと、チョコレート・キャラメルのような甘味が特徴のコーヒーだといえるでしょう。

今野直倫の手作りコーヒー

ブラジル産「ベネフィシオ・プレゼンテ・ドゥ・ソル – イエローブルボン – ナチュラル」まとめ

今野直倫

今回は、ブラジル産「ベネフィシオ・プレゼンテ・ドゥ・ソル – イエローブルボン – ナチュラル」を紹介しました。

ブラジル産のコーヒー豆は、とにかくクセがなくて飲みやすいのが特徴です。

また、香ばしさ・甘味が強く、コーヒーの良いところを楽しめます。

コーヒーのコーヒーらしい味わいを楽しみたいなら、ブラジル産のコーヒーから味わってみてください!

他の産地のコーヒー豆については、以下の記事を参考にしてみてくださいね。

【これで分かる】コーヒー豆の種類を徹底解説!分類方法は?味わいの特徴は?

コーヒーやWebライティング、生き方など、お気軽にご相談ください!

今野直倫""

今野直倫

お店のないコーヒー屋 / コーヒーライター
Twitter Instagram Facebook LINE
今野 直倫のプロフィール

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

PAGE TOP