【東京】出張バリスタがおうちに訪問!!千葉→神奈川→新宿。

カフェオープン

今日は、神奈川に出張カフェをしたのち、新宿へ戻り出張カフェでした!

どこに出張したかというと、普通のご自宅。

どんな感じになったのか、出張カフェの様子をお伝えします。

この記事を書いた人
今野直倫

【出張バリスタ兼WEBライター】
通勤中に泡を吹いて倒れ教師辞める➡︎出張カフェ&WEBライター開始➡︎現在|全国各地で出張カフェ。本州一周出張カフェ旅。おうちや公園にも出張|お支払いは『投げ銭』|JSFCAコーヒーソムリエ・食品衛生責任者・飲食営業許可取得。【11月末までに30万用意してキッチンカーを作る】

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千葉→神奈川→新宿と移動した今日この日

⬆︎神奈川県にある三ツ池公園

今朝に、こんなツイートをしました。

そして、まずは総武快速線で神奈川に向かい、出張カフェをした様子がこちら↓

【関東】出張バリスタ、神奈川の公園で青空カフェ!?【どこでもコーヒー淹れます】
今日は出張カフェで神奈川県のとある公園に出張してきました。出張カフェ、といってもイベントではありません。個人の方に「ぜひ、来てほしい!」と言っていただいたので、千葉県から駆けつけました!(ご依頼はSNSから↓)関東...

その後、新宿へ向かいまして、今日2人目となる方のおうちにおじゃましてきました!

2人目の方はTwitterで繋がりがあって、

ページのデザインもして頂くことになっているシバさん(https://twitter.com/kitsuon_shiba )です。



「ブラックが苦手でも飲める」コーヒーを淹れていく

Twitterでやり取りさせていただいた通りの気さくな方で、すぐに打ち解けました。

お話しをしながら、まずはいつもの要領でコーヒーを淹れていきます。

点滴ドリップでじっくりじっくり抽出し、そののちに希釈するのが僕の淹れ方。

毎回、この淹れ方には確定でびっくりされます。笑

「ガツンとくる苦味がない!」

「舌触りがつるんとしている!」

という感想をいただきまして、1つ目はともかく2つ目の感想は初めてやったので、

こういう感じ方もあるんや!と新鮮でした。

これは、新しいうたい文句が生まれたかもしれません。



2杯目は好みに合わせて淹れていく

2杯目は、シバさんの好みを聞いて、その通りのコーヒーを淹れていきます。

シバさんだけのオーダーメイドコーヒーです。

シバさんの好みは『ガツンとくる』コーヒー。

豆の挽き目、お湯の温度、注ぎ方、抽出時間を調整して味わいをアジャストします。

僕が一口飲んでみると、(けっこう苦い……!舌にぴりっと残る……)

シバさんが飲んでみると「そんなに苦いですか?w」

僕はけっこう渋み・エグ味に敏感なのですが、「コーヒーといえば」という味になりました。

人の好みに合わせてコーヒーを淹れるのは、発見があって面白いです。

とりあえず、おいしいと言っていただけたので、ほっとしました。



新宿でお会いした方は管理栄養士資格を持っていた!

(※画像はイメージです。)

コーヒーを淹れながら、お話を色々とさせていただいたのですが、

シバさん、管理栄養士の資格をお持ちとのこと。

意気投合して、今度一緒に1日カフェをやろう!という話になりました!!

とりあえず、12月・1月をメドに話を進めていく予定です。

都内か、もしくは埼玉あたりで行うので、参加希望の方はお声がけください!

あなたと実際にお会いできるのを楽しみにしております。

関東圏内で出張のご依頼も募集中です〜。お茶しましょ〜!

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