インドネシア・バリ神山 ハニー｜基本情報・フレーバー・飲んだ感想

インドネシア・バリ神山 ハニーの基本情報

インドネシアといえば「マンデリン」で有名なコーヒーの産出国。

そんなインドネシアはバリ島のバツール山に広がるキンタマーニ高原で採れるのが、このバリ神山です。

ちなみに「神山」は「カミヤマ」ではなく、「シンザン」という読み方をします。

インドネシア・バリ神山 ハニーの味わい

バリ神山ハニーは、ハニープロセス（パルプドナチュラル）で精選されます。

コーヒーの甘味成分であるミューシレージを残して発酵させるため、独特の甘味を持ったコーヒーとなります。

他のインドネシアコーヒーとは異なった独特のコクのある味わいです。。

インドネシア・バリ神山 ハニーを飲んだ感想

上でも説明したように、口に含むと確かに独特の甘味が感じられます。

口の中全体に広がるはっきりした甘味ですね。

少しクセがありますが、このクセが病みつきになること間違いありません。

独特な甘味を堪能してゴクリと飲み込むと、後味に苦味がきます。

軽やかな苦味なので嫌な感じはせず、むしろ爽やかな飲み心地です。

独特な甘味とシャープな苦味は、アイスコーヒーにしてもぴったりですね。

インドネシア・バリ神山 ハニーはいかがでしたでしょうか？

僕もコーヒーを純粋に楽しんでいる一人のコーヒー好きです。

「僕が素晴らしいと思ったコーヒーを、皆にも楽しんでほしい！」そんな想いで、コーヒー豆を焙煎しています。

僕にできることは、手間をかけて生産されたコーヒーの味わいを損なうことなく焙煎し、皆さんと一緒にそのコーヒーを楽しむことです。

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今野直倫

コーヒー屋・フリーランスWebマーケター｜ミニマリスト｜心の病気・通勤中に倒れる ▶︎ 教師辞める ▶︎ 全国を回る出張バリスタ・Webライター ▶︎ 実店舗オープン・Webマーケター｜店番しながら仕事したり、コーヒー飲みながら仕事したり。