コーヒー豆の種類は実は２種類しかない！？あなたが飲んでいるのはどの品種？

この記事を読んで分かること：

コーヒー豆の種類は多いように見えて、実は３種類しかなく、今飲まれているのはほとんど２種類だけなんです！

コーヒー好きの方

「漠然と思ったんやけど、コーヒーの種類ってどんだけあるんやろ？コロンビア、ブラジル、エチオピア、それからケニア……。え？それは種類やないって！？じゃあ、何種類あるのさ！」

そういった疑問にお答えします！

◇本記事の内容

1. コーヒー豆の種類は実は２種類しかない！？

2. ロブスタ種ってどんな豆？

3. あなたが好きな豆は何種の豆なのか。

皆さん、こんにちは！

珈琲ユーチューブロガーのこんろです。

毎日コーヒーを飲むので、当然お豆もたくさん買います。

そのときに気にすることの一つが「品種」という概念なんです。

ということで、今回は “コーヒー豆の品種にはどのようなものがあるか” を紹介します。

この記事が、皆さんのコーヒーライフのお役に立てば嬉しいです。

関連記事：
コーヒー豆を買うときに気をつけるべき３つのポイント。好みの味が見つかる！
（新しいタブで開きます↑）

1. コーヒー豆の種類は実は２種類しかない！？

結論からいうと、私たちが飲むコーヒー豆の種類は２種類しかないんです！

「いやいや、コロンビア、ブラジル、エチオピア、それからケニア……。これだけで４種類あるやん！」

という方、いらっしゃると思います。

なぜそういえるかというと、何を隠そう、昔も私はそう思い込んでいたからです。笑

でも、これよくよく考えてみてください。

上の名前はどれも国名ですよね？

そうなんです。私たちが豆を買うときに見ている名前というのは、生産地なんです。

じゃあ、品種っていうのはなんなのかというと、生産地が無限にあるのと違って、たったの３種類しかありません。

その３種類というのが、「リベリカ」「アラビカ」「カネフォラ（ロブスタ）」になります。

そして、さらにいうとリベリカ種は今ではほとんど飲まれておらず、私たちが飲用として親しんでいるのはアラビカとロブスタの２種類ということになるんです！

さらにさらにいえば、例えば「ブラジル」とかのシングルオリジンのコーヒーに使われているのは、９割型アラビカ種なんですよ！！

つまり、皆さんが飲んでいるのはほぼほぼアラビカということになりますね。

では、もう一方のロブスタとは一体なんなんでしょうか？

そこを次のトピックでは深掘りしていきます。

関連記事：
コーヒーの名前ってどういう意味があるの？カタカナの羅列で分からん！！
（新しいタブで開きます↑）

2. ロブスタ種ってどんな豆？

さきほど、皆さんが飲んでいるコーヒーは、ほとんどがアラビカ種やといいました。

じゃあ、ロブスタ種ってなんなん？いつ飲むん？存在意義は？

などなど、疑問は絶えないと思います。

結論からいうと、ロブスタ種はほとんどの場合、ブレンドコーヒーに使われます。

なぜ、ロブスタ種がブレンドに使われて、シングルオリジンで飲まれないのかという理由は、ロブスタ種の特性にあります。

あくまで、アラビカ種と比べてという話ですが、ロブスタ種の特徴を挙げておきます⬇︎

・苦くて渋い

・カフェインが多い

・病気に強い

・低地で育つ

・一年中収穫できる

これを見ていただくとよくわかると思いますが、シングルで飲むにはあまり向かないですよね。

一方、コストパフォーマンスに優れていて、育てるのはアラビカ種より簡単です。

なので、質の良いアラビカ種に、この「苦い」「カフェインが多い」というロブスタを合わせることでコーヒーらしいブレンドコーヒーになるんですね！

お世辞にもそれ単体では絶品とはいえないロブスタに、アラビカ種を混ぜることで、コスパよく美味しいコーヒーを作れるというわけです。

関連記事：
LIGHT UP COFFEE セミナー「品種による味の違い」を受けて来た！【レビュー】
（新しいタブで開きます↑）

3. あなたが好きな豆は何種の豆なのか。

では、ここまで読んでくださった方は、こう思われるかもしれません。

「自分が飲んでいる豆は全部アラビカ種か〜。じゃあ、どの豆選んでも一緒やん」

いえいえ、そんなことはありません。

なぜかというと、同じアラビカ種はアラビカ種でも、下位区分があるからです。

例えば、日本のお米を例にとると、「コシヒカリ」という品種がありますよね。

一方で「あきたこまち」という品種もあります。

実はこのあきたこまちというお米は、コシヒカリという品種から生まれたんですよね。

コーヒー豆の品種にも、これと同じことが言えます。

例えば、これは Starbucks の「エルサルバドル パカマラ」という豆です。

この「パカマラ」という記載は、豆の品種を表しているのですが、これはアラビカの下位品種になります。

Starbucks はこの他に、「カトゥアイ」と「ブルボン」も出していて、これらは全てアラビカ種に分類されます。

そして、同じ産地でありながら、それぞれに特徴があり味わいが異なるんです！

そうでなきゃ、３種類分けて発売する意味がわかりませんよね。笑

これと同じことが、エルサルバドル以外の豆にもいえるので、全部アラビカ種とはいっても全く同じというわけではないですよ！

品種の違いと、地域の違いが合わさることによって、その豆特有の味が生まれるんですね。

関連記事：
コーヒー豆の種類による違い。地域ごとの大まかな味わいの特徴！
（新しいタブで開きます↑）

◯まとめ

本記事の内容をまとめます。

1. コーヒー豆の種類は実は２種類しかない！？

2. ロブスタ種ってどんな豆？

3. あなたが好きな豆は何種の豆なのか。

こんな感じですね。

今回は、”コーヒー豆の品種にはどのようなものがあるか” を紹介しました。

コーヒー豆についてもっと知りたい！という方は、こちらも合わせてご覧ください⬇︎

関連記事：
コーヒーの名前ってどういう意味があるの？カタカナの羅列で分からん！！

コーヒー豆の種類による違い。地域ごとの大まかな味わいの特徴！

LIGHT UP COFFEE セミナー「品種による味の違い」を受けて来た！【レビュー】
（新しいタブで開きます↑）

今回は、以上です。

SNS（Twitter・YouTube・Instagram）もやっていますので、良かったらそちらからも気軽に質問してくださいね！

今野直倫

コーヒー屋・フリーランスWebマーケター｜ミニマリスト｜心の病気・通勤中に倒れる ▶︎ 教師辞める ▶︎ 全国を回る出張バリスタ・Webライター ▶︎ 実店舗オープン・Webマーケター｜店番しながら仕事したり、コーヒー飲みながら仕事したり。