コーヒー好き | | COWRITE COFFEE（コライトコーヒー）

【みんなで作る、珈琲屋vol.5】「伊東市でいろんなコーヒー屋さんが集まってほしい」珈ノ鳥さん

「コーヒーフェスを開催したい」こう語るのは、静岡県伊東市で自転車販売をしながらコーヒーショップ「珈ノ鳥」を営む桑名大地さんです。「伊東市をいろんなコーヒー屋さんが集まる街にしたい」と夢を語る桑名さん。コーヒーフェスの開催や伊豆の街にコーヒー文化 […]

「スペシャルティコーヒーのおいしさを知ってほしい」こう語るのは、兵庫県尼崎市武庫之荘でスペシャルティコーヒー専門店「N COFFEE FACTORY」を営む野村康さんです。野村さんは、4年前に奥様を亡くされたのをきっかけに人生を見つめなおしまし […]

今回は滋賀県栗東市で「ヨイマメ珈琲」を営んでいる「石上健一さん」にインタビューしました。石上さんは豆の販売を元に、生産者と飲む人の顔を見て仕事がしたいと考え、アジア、とくにミャンマーの支援活動を行っています。「生産者やコーヒーを飲む人に支えられて […]

金沢市はおいしいコーヒーショップが多く、スペシャルティコーヒーが飲めるお店を知りたい人も多いのではないでしょうか。金沢市には、スペシャルティコーヒーを楽しめるお店がいくつかあります。この記事ではおいしいスペシャルティコーヒー店だけでなく、本格焙煎 […]

金沢へ行く機会があり、せっかくなら金沢の本格的なコーヒーを飲みたいと思っても、金沢に詳しくなければどんなコーヒー店があるかわかりませんよね。じつは金沢には1日では巡りきれないほど、たくさんの本格コーヒー店があります。この記事ではジャンルごとに金沢 […]

「金沢へ旅行する予定なので、おいしいコーヒー豆を買って帰りたい」「店内でもコーヒーを楽しめるお店はないだろうか」そう思っていませんか。金沢には、コーヒー豆専門店が多数存在します。コーヒー豆を買えるお店や、店内でコーヒーを楽しめるお店もあるのです […]

金沢へ行く機会があり、おいしいコーヒーをテイクアウトできるお店が知りたいと思っていませんか。金沢には、おいしいコーヒーをテイクアウトできるお店が多数存在します。今回は金沢でテイクアウトできるおいしいコーヒー専門店や金沢駅周辺でテイクアウトできるお […]

コーヒーを生活に取り入れたら、自分の日常はどう変わるのだろうと考えたことはありませんか。コーヒーを生活に取り入れると、リラックスした時間や空間をつくることができます。この記事では、コーヒーのある生活とはどういったものなのか、コーヒーの淹れ方、おすす […]

コーヒーや紅茶が好きだったり、食への関心が強かったりすると、一度は自分のカフェを開いてみたいと思ったことはありませんか。カフェを開くには、「食品衛生責任者」という資格が必要です。資金の相場は500～600万円で、規模や内装、立地により変動します。 […]

コーヒーは豆から淹れると美味しいですが、自分で淹れると想像と違った味になった経験はありませんか。おいしいコーヒーを淹れるために、まずは適切なコーヒー豆の量を知りましょう。コーヒー豆の量を測る方法は、主にスプーンかデジタルスケールですが、スプーンの […]