マガジン

  • 2018年12月25日
  • 2021年11月14日

雑味の一切ない珈琲を淹れる方法。良いとこドリ(取り)ップ。

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! KOnnROです。 珈琲を淹れていると、雑味が入ってしまうことがありますよね。 どうしたら雑味が出ないようにドリップできるのか。 温度を変えてみる?ドリッパーを変えてみる?ドリップケトルを……。 答えは単純なんで […]

  • 2018年12月24日
  • 2021年11月11日

そつのない珈琲を淹れるには円錐形ドリッパーがオススメな理由。

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! ドリッパー収集が趣味になってしまっているKOnnROです。笑 今回は、そつのない珈琲を淹れる、というところに着目してみました。 珈琲入門者が必ず通る「雑味が出てしまう」という門を、出来るだけ簡単にクリアするために […]

  • 2018年12月21日
  • 2021年11月14日

実験!!超浅煎り豆をエスプレッソ抽出!!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! 珈琲ヲタクのKOnnRO です。 今回は、実験的な記事になります。 題して、「超浅煎り豆をエスプレッソ抽出したらどうなるのか」!!!!🎉 エスプレッソといえば苦い、ということで、浅煎り豆をエスプレ […]

  • 2018年12月19日
  • 2021年11月28日

デカフェの豆vs通常の豆!!比較!!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! KOnnROです。 最近は一昔前に比べて、デカフェの需要が上がってきていますよね。 私も夜珈琲を飲むときは、デカフェにすることが多いです。 そこで、今回は「デカフェって何が違うの?」という声にお答えして、通常の豆 […]

  • 2018年12月18日
  • 2021年11月14日

新宿駅近くのオススメカフェ!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは😃 KOnnROです。 今回は、オススメカフェの紹介ということで、「新宿編」をお送りしたいと思います。ドドン! 新宿には、駅近でコンビニエントなカフェから、都会の喧騒を抜けた隠れ家的なカフェまで、あり […]

  • 2018年12月17日
  • 2022年2月2日

マキネッタの使い方は?初めて使う人に失敗しない方法を徹底解説

マキネッタでコーヒーを淹れてみたいが、使い方が分からないという人は大勢いるのではないでしょうか。 マキネッタは簡単にコーヒーを淹れたいという想いから作られた器具のため、実は、難しい作業はありません。 しかし、新品のマキネッタを使うときや抽出時に注意す […]

  • 2018年12月16日
  • 2021年11月11日

中煎り【ハイロースト】には、KONOがオススメ!淹れ方公開!

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! 毎日飽きもせずに珈琲を淹れているKOnnROです。笑 毎日珈琲を淹れていれば、当然失敗することもあります。 それが、昨日のこと。 エグ味・酸味・渋みの三大悪要素を伴った珈琲を淹れてしまいました……。 あれは、飲め […]

  • 2018年12月15日
  • 2021年11月11日

ドリッパー紹介!この3つがあれば何でも美味しく淹れられる!?

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! ドリッパーのことなら、何でもおまかせ!のKOnnROです。 私のウチカフェには沢山のドリッパーがあって、紹介しきれないのですが、今回はその中でもこれは持っておくといい! という3つのドリッパーをご紹介します^ ^ […]

  • 2018年12月14日
  • 2021年11月14日

古い豆では美味しい珈琲は淹れられない理由。

6畳1Kのウチカフェからこんにちは! 毎日珈琲を淹れて楽しんでいるKOnnROです^ ^ 珈琲は新鮮さが命、とはよく言いますが、なぜなのでしょうか? 今回は、その具体的な理由を解説していきます! 1. 味の劣化によるもの まず1つ目は単純に味が劣化す […]

>COWRITE COFFEE

COWRITE COFFEE

\みんなで作る、珈琲屋/

石川県金沢市にある小さなコーヒー屋です

■さまざまな個人ロースターさんの自家焙煎コーヒー豆を中心に、手作りの焼き菓子もお楽しみいただけます
■ 自分達だけでなく、個人ロースターの皆様や訪れるお客様、イラストレーターさんなど、多くの方々との関わりによって作り上げられているお店です

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ぜひ、覗いてみてください!

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