コーヒーを少量で抽出するコツ【1人分or2人分】

浅煎りコーヒーの淹れ方 おうちカフェ

珈琲をお家で淹れている方「家では1人で飲むで、そんなに沢山いらない……。でも1人分入れるんて難しいんよなぁ。美味しく入れられるコツとかあるんけ?」

そういった疑問に答えていきます。

◇本記事の内容

1. 少量のコーヒーを美味しく入れるコツ【結論】

2. 少量抽出が難しいワケ【理由】

3. 実際に1人〜2人分を入れてみよう!【実践】


こんにちは!

珈琲ユーチューブロガーのこんろです。

ハンドドリップ歴は8年ほどで、毎日欠かさずコーヒーを淹れております☺️

私自身コーヒーを1人で飲むので(←悲しい)1、2杯分を入れることが多いです。

でも、少量でコーヒーを抽出するのは、多く入れるときよりも難しいです。

そこで、今回は”少量のコーヒーを美味しく入れるコツ”をお伝えします^ ^

この記事が皆さんのお役に立てば幸いです。

この記事を書いた人
今野直倫

【出張バリスタ兼WEBライター】
通勤中に泡を吹いて倒れ教師辞める➡︎出張カフェ&WEBライター開始➡︎現在|全国各地で出張カフェ。本州一周出張カフェ旅。おうちや公園にも出張|お支払いは『投げ銭』|JSFCAコーヒーソムリエ・食品衛生責任者・飲食営業許可取得。【11月末までに30万用意してキッチンカーを作る】

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1. 少量のコーヒーを美味しく入れるコツ【結論】

結論から言うと、”サイズの小さいケトルを使うこと”と”ゆっくり注ぐということ”が大切です。

まずは、ケトルの話からしますね。

皆さんが使っているケトルは、どういったタイプのものですか?

普段からコーヒーを淹れられている方なら、ドリップケトルをお持ちかもしれませんね。

もちろん、ドリップケトルを使うというのは、美味しいコーヒーを淹れるためには便利です。

ただ、少量を抽出する際は、普段のモノよりもコンパクトなサイズのモノがいいでしょう。

具体的には、250ml〜500mlくらいのものが良いですね☺️

ケトルが小さくなると軽くなるのと、自然と注ぎ口も細くなるので、注ぎやすくなりますよね。

それを使って、ゆっくり時間をかけるつもりで、注いでいくと、少量でも美味しいコーヒーが淹れられます!

ちなみに、私はこちらのケトルを使っています⬇︎

□HARIO ミニドリップケトル 粕谷モデル

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↑シックでお洒落でコンパクト。



2. 少量抽出が難しいワケ【理由】

少量で抽出をするのが難しいのには、基本的に2つの原因があります。

まずは、注がれる湯の量に由来するものです。

少量を抽出するということは、当然コーヒー粉の量は少なくなりますよね?

でもケトルがそのままやと、粉の量が減ったのに注ぐ湯の太さが変わらない、ということになるのです!

こうなると、粉の層が薄くなっているので、すぐ湯が通過して味が薄くなりがちです。

また、ドリッパーが小さくなったのに、ケトルが大きくてコントロールし難い、ということもあります。

コントロールがうまくできず、粉が暴れるとエグ味の原因となってしまうんです。

だから、少量抽出にはコンパクトサイズのケトルがいいのです。

そして、味の薄いコーヒーにならないように、またエグ味の出ないように、ゆっくり時間をかけて注ぐ必要があるのです。



3. 実際に1人〜2人分を入れてみよう!【実践】

ということで、上のことに気をつけて実際に入れてみましょう!

ポイントは、

・サイズの小さいケトルを使うこと

・ゆっくり注ぐこと

でしたね。

動画を載せておくので、参考にして淹れてみてくださいね☺️

ちなみに、お湯が少ないのでいつもより冷めやすくなっています。

沸かしてケトルに移したら早いタイミングで、淹れてくださいね!

また、湯は”粉に置いていくイメージ”で注ぐと、優しく注げます。

これを意識するだけでだいぶ変わると思いますよ!

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◯まとめ

今回の記事の内容をまとめます。

1. 少量のコーヒーを美味しく入れるコツ【結論】

2. 少量抽出が難しいワケ【理由】

3. 実際に1人〜2人分を入れてみよう!【実践】

こんな感じです。

少量で抽出すると無駄がなくなりますし、飲み過ぎるということもなくなりますよね。

ぜひ、美味しく淹れて、お一人様のコーヒータイムを優雅に過ごしてくださいね^ ^

今回は以上です。

コメントなどありましたら、Twitter・Instagram・YouTubeもやっておりますので、そちらからもお気軽にどうぞ!

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