ミニマリスト

ミニマリストになった理由って?僕の場合は生きる為でした。

「ミニマリストって貧乏なだけじゃないの?」 「いや、ミニマリストは貧乏なわけではないよ」 というやり取りを聞くことがありますが、僕はお金がなかったのが理由の1つでした。 お金持ちというわけではない(むしろギリギリで生きてい...
カフェオープン

僕がコーヒーに夢中になった訳【心気症・意識を失った経験】

昨夜、こういったTweetをしました。 このように僕は過去に「心気症」を患っていまして、その治療中に偶然にも意識を失うという経験をしました。 今だからこうやって書けるんですけどね(笑) その当時はとてもやないけど、...
カフェオープン

僕はただのコーヒー好きだった。【出張バリスタ兼コーヒーライター】

僕は約1年前(2019年3月)まで、家でコーヒーを淹れて飲むただのコーヒー好きでした。 完全に趣味でした。 でも、今では日本全国で一日カフェを開催し、お客様にコーヒーを振る舞っています。 そして、先月(2019年1...
ミニマリスト

ミニマリストになる意味とは?ミニマリストのその先へ

僕は2019年の1月〜4月にかけて徐々にミニマリストになっていきました(現在、2019年12月)。 それまで僕はミニマリストの対極に位置するマキシマリストで、思い出の品やまだ使えるモノは捨てられないタチでした。 でも、ミニマリストになっ...
コーヒー

酸味の少ないコーヒーを淹れる方法!詳しく分かりやすく解説

「家で淹れたコーヒーの酸味がきつくて飲みにくい……」 「酸味が苦手なので酸味の少ないコーヒーの淹れ方を知りたい」 そんな方が、酸味の少ないコーヒーを淹れられるように、 詳しくかつ分かりやすく説明していきます。 参考書籍: ...
コーヒー

苦くないコーヒーをお家で飲むには?豆の種類や淹れ方を紹介

「家で淹れるコーヒーが苦くなってしまう」 「何でコーヒーって苦くなるんだろう?」 今回は、お家で苦くないコーヒーを淹れるためのポイントを、 詳しくかつ分かりやすく解説していきます。 参考書籍: 田口護の珈琲大全 ← 圧...
コーヒー

コーヒーの淹れ方のコツを5つ伝授!今すぐできて劇的に美味しくなる方法!

「コーヒーを自分で淹れると渋くなったり苦過ぎたりする」 「コーヒーを美味しく淹れるための簡単なコツを知りたい」 そんな方のために、今すぐできるコーヒーを淹れるコツを5つ紹介します。 ちょっと気を付けるだけで、いつものコーヒ...
コーヒー

水出しコーヒーが苦い?苦味を抑えて甘みを引き出す淹れ方を説明!

「水出しコーヒーが苦くて飲みづらい」 「渋味に似たような苦味が出てしまう」 水出しコーヒーの淹れ方は工夫の余地がないと思うかもですが、 実は、淹れ方を工夫すれば飲みやすいコーヒーが淹れられます。 参考書籍: 田口護の珈...
コーヒー

コーヒーの「酸っぱい」をなくす方法!こんな淹れ方していませんか?

「自分でコーヒーを淹れているけど、なんだか酸っぱい」 「酸っぱくないコーヒーを淹れられるようになりたい」 今回は、酸っぱさのない美味しいコーヒーの淹れ方を説明します。 参考書籍: 田口護の珈琲大全 ← 圧倒的な情報量と論理的...
コーヒー

美味しくて濃いコーヒーの淹れ方とは?詳しくわかりやすく説明!

「コーヒーを淹れるとどうしても薄くなってしまう。」 「濃いコーヒーが好きだけど、渋くなったり苦くなったりする。」 実は、美味しくて濃いコーヒーを作るコツはとても単純なんです。 参考書籍: 田口護の珈琲大全 ← 圧倒的な情報量...
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