- 2022年11月25日
- 2023年1月17日
【みんなで作る、珈琲屋vol.7】「コーヒーで救われた自分、コーヒーを盛り上げるために自分ができること」珈琲屋わたるさん
「震災経験後、コーヒーに救われました。そんなコーヒーを盛り上げていきたい」 こう語るのは、愛媛県で自家焙煎をおこなっている「珈琲屋わたる」の横山さんです。パン屋さんの一部を間借りして、スタートした珈琲屋への道。「珈琲屋わたる」独立から今後の展望まで、 […]
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コーヒー豆の焙煎
- 2022年11月24日
- 2023年1月19日
【みんなで作る、珈琲屋vol.6】「自分だけの贅沢な時間を」コーヒーで癒しを届けたい ひっそりコーヒー 田代さん
「贅沢な時間を提供したい」 こう語るのは千葉県八千代市で自家焙煎コーヒーを営む田代大樹さん。屋号の由来は家事の合間や職場での休憩時間、ホッとしたいひとときを贅沢な時間にしたいからだと話してくれました。大きな焙煎機がなくとも手鍋で十分おいしいコーヒーは […]
- 2022年10月7日
- 2023年1月13日
【みんなで作る、珈琲屋vol.2】「子供が将来コーヒーを当たり前に飲める世界に」自家焙煎コーヒーショップPalms Park Coffee ジョニー
「いまあるコーヒーが自分の子供が大きくなって飲めるコーヒーであってほしい」 こう語るのは、オーガニックコーヒーの自家焙煎コーヒーショップ「Palms Park Coffee」の焙煎士として活動しているジョニーさんです。アメリカでのサードウェーブコーヒ […]
- 2022年6月23日
初心者も飲みやすいおすすめのコーヒー8選！自分に合うコーヒーとは
誰でもはじめからコーヒーをおいしく飲めるわけではありません。 実際、コーヒーに対して苦手の意識ある人も多いです。 そこで、この記事では初心者でも飲みやすい、おすすめのコーヒーを紹介します。 苦手意識を覚えるのは、コーヒーの苦味や酸味が大きな原因の1つ […]
- 2022年4月20日
コーヒー初心者におすすめの道具７選！豆の種類と正しい淹れ方も紹介
挽きたてのおいしいコーヒーを自宅で飲めたら嬉しいですが、どんな器具が必要で、どう選べばよいか分からないですよね。 はじめに用意するべきおすすめの道具は7点です。 この記事では、コーヒー好きがおすすめする初心者向けの道具一式とコーヒー豆、使い勝手のよい […]
